Οι αγορές φρούτων αυτής της χώρας είναι εντυπωσιακές στην ποικιλία τους. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το Βιετνάμ είναι ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές εξωτικών φρούτων στον κόσμο. Το πλούσιο περιεχόμενο χρήσιμων μακρο- και μικροστοιχείων, η απουσία χημικών προσθέτων (για την επιτάχυνση της ανάπτυξης ή την αύξηση της διάρκειας ζωής), τα καθιστά αρκετά πολύτιμα και δημοφιλή. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα πιο δημοφιλή φρούτα του Βιετνάμ που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.
Μάνγκο
Τα βιετναμέζικα μάνγκο είναι κάπως διαφορετικά από τα Ινδονησιακά, ταϊλανδέζικα ή Φιλιππινέζικα. Είναι πιο γλυκά και πολύ τρυφερά, παχύτερα.
Περίοδος μάνγκο: Φεβρουάριος έως Μάιος.
Χρήσιμες ιδιότητες του μάνγκο
Τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και ένζυμα που έχουν θετική επίδραση στην πέψη. Το μάνγκο χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, στη διακοπή του αίματος, στην ενίσχυση του καρδιακού μυός, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες λόγω της ουσίας ουρουσιόλης που περιέχει.
Επίσης, μην παρασυρόμαστε με αυτό το φρούτο σε μεγάλες ποσότητες, επειδή έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Είναι επίσης καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε με ποτά που περιέχουν αλκοόλ. Εάν ακολουθήσετε το σχήμα σας και μετρήσετε τις θερμίδες, τότε θα ήταν χρήσιμο να γνωρίζετε ότι 100 g μάνγκο περιέχει 65-70 kcal (πρωτεΐνες - 0,55 g, υδατάνθρακες - 18 g; λίπη - 0,28 g).
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός μάνγκο
Τα ώριμα φρούτα έχουν πλούσιο κίτρινο χρώμα και άρωμα. Το χρώμα μπορεί επίσης να διασταυρωθεί με κόκκινο και πράσινο. Αν το πιέσετε ελαφρώς, τότε θα πρέπει να το παραδώσετε λίγο. Εάν θέλετε να πάρετε τα φρούτα στη Ρωσία, επιλέξτε ένα ελαφρώς άγουρο μάνγκο και αποθηκεύστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνιστάται στους λάτρεις αυτού του φρούτου να επισκεφθούν το εστιατόριο Mango Rooms. Βρίσκεται στο Χόι Αν. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε ποιο είναι το κύριο συστατικό που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.
Longan (Dragon Eye)
Μικρά, στρογγυλά φρούτα, ανοιχτό καφέ χρώμα. Αναπτύσσονται σε δέσμες. Η πέτρα είναι βρώσιμη, όπως η φλούδα, χωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Διαφανές και ζουμερό με απερίγραπτη γεύση, έχει σταφύλια ή πεπόνια. Η ίδια η φλούδα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να έχει κίτρινη, κόκκινη ή καφέ απόχρωση.
Περίοδος φρούτων: Ιούνιος έως Αύγουστος.
Οφέλη του Longan
Μπορεί να σημειωθεί ότι χρησιμοποιείται από:
- ως αντιοξειδωτικό
- για τη θεραπεία του καρκίνου, της κήλης, της ψώρα, του πεπτικού συστήματος
- στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος
- κατά της κόπωσης και της ζάλης
- να ομαλοποιήσει τον ύπνο
- για τη βελτίωση της όρασης
- ως ηρεμιστικό
100 g φρούτων περιέχει περίπου 60 kcal (πρωτεΐνες - 1,31 g, λίπη - 0,1 g, υδατάνθρακες - 14,04 g). Ακόμα και εκείνοι που ακολουθούν μια δίαιτα μπορούν να προσφέρουν με ασφάλεια μια τέτοια λιχουδιά.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός longan
Είναι σχεδόν αδύνατο να προσδιοριστεί η ωριμότητα ενός longan από την εμφάνισή του. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να το δοκιμάσετε. Πρέπει να είναι γλυκό. Εάν το φρούτο είναι ξινό, τότε δεν είναι ακόμη ώριμο. Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί προσοχή στο σκληρό κέλυφος. Θα πρέπει να είναι χωρίς ζημιές. Θέλετε να φέρετε φρούτα στη Ρωσία; Στη συνέχεια, επιλέξτε ένα μάτι δράκου με ελαφρώς ξινή γεύση. Λίγες μέρες και θα ωριμάσει. Μπορεί να ψυχθεί.
Λυκείο
Το Lychee έχει παρόμοια γεύση και μέγεθος με το longan. Μόνο πιο γλυκό και το φλοιό είναι φωτεινό, κόκκινο, ελαφρώς τραχύ.
Περίοδος: Μάιος-Ιούλιος.
Χρήσιμες ιδιότητες του λίτσι
Το Lychee έχει διάφορες φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε. Εάν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και προβλήματα με τον στοματικό βλεννογόνο. Γιατί είναι τόσο χρήσιμο αυτό το φρούτο; Η τακτική κατανάλωση λίτσι επιτρέπει:
- χαμηλότερη χοληστερόλη
- ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος, του καρδιαγγειακού συστήματος, του παγκρέατος
- βελτιώστε τη μνήμη
- αύξηση της ισχύος
Συνιστάται επίσης για χρόνια δυσκοιλιότητα, λόγω της καθαρτικής του δράσης (αρκετά ήπια, δεν πρέπει να ανησυχείτε), για εντερικές διαταραχές. Το καλύτερο είναι ότι όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται ακόμη και σε αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα φρούτα.
Μπορεί και πρέπει να καταναλώνεται από όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή σωστή διατροφή. Η Lychee δεν θα βλάψει με κανένα τρόπο τη φιγούρα σας. Σε 100g περίπου 70 kcal.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός λίτσι
Πρώτα απ 'όλα, αξιολογούμε την εμφάνιση του φρούτου. Το περίβλημα πρέπει να είναι άθικτο, χωρίς ζημιά ή βαθουλώματα, με βαθύ κόκκινο (αλλά όχι σκούρο) χρώμα. Δοκιμή - ανακινήστε το λίτσι. Εάν είναι ώριμο, τότε θα ακούσετε ήχους, εάν όχι, είναι καλύτερα να μην αγοράσετε ένα τέτοιο φρούτο. Δώστε προσοχή στο άρωμα. Η υπερβολική απόκρυψη δείχνει ότι η λίτσι είναι υπερβολική.
Durian
Λόγω της όχι πολύ ευχάριστης μυρωδιάς, απαγορεύτηκε η μεταφορά με αεροπλάνα · πολλές εγκαταστάσεις τροφοδοσίας έχουν ακόμη και πινακίδες στην πόρτα με την εικόνα ενός διαγραμμένου durian. Η γεύση του πολτού του εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από πολλούς γκουρμέ · μοιάζει με γιαούρτι φρούτων και μούρων. Έχοντας διαπεράσει κάτω από την παχιά πράσινη φλούδα με αιχμηρά αγκάθια, απλά πρέπει να βιαστείτε έως ότου η μυρωδιά γίνει πικάντικη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει πτητικές ενώσεις θείου.
Περίοδος: Μάιος έως Νοέμβριος.
Χρήσιμες ιδιότητες του durian
Προσέξτε εάν έχετε υπέρταση καθώς αυξάνει την αρτηριακή σας πίεση. Το Durian είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Επίσης, αυτό το φρούτο βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και κατά του ίκτερου.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα του durian
Υπάρχουν δύο αξιόπιστοι τρόποι. Πρώτον, αυτό μπορεί να γίνει με τη μυρωδιά που προέρχεται από την ουρά του φρούτου. Όσο πιο φωτεινό και πιο δυσάρεστο είναι, τόσο το καλύτερο. Δεύτερον, εστιάζουμε στον ήχο. Παίρνουμε κάτι κατάλληλο και χτυπάμε τα φρούτα. Ένας ήχος που αναβοσβήνει υποδεικνύει την ωριμότητα του durian, έναν άδειο που ο καρπός δεν έχει ωριμάσει ακόμη.
Σαποδίλα
Στρογγυλεμένα, ανοιχτό καφέ φρούτα αναπτύσσονται σε ένα αειθαλές δέντρο και φτάνουν σε διάμετρο 5-10 εκ. Μέσα, μια γλυκιά κίτρινη σάρκα με μικρή ποσότητα σκληρών μαύρων σπόρων.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα του sapodilla
Η ωριμότητα του sapodilla μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από το μαλακό δέρμα του. Έχει γεύση σαν λωτός, αλλά δεν πρέπει να τρώτε άγουρα φρούτα, επειδή ο πολτός του περιέχει λατέξ, το οποίο δίνει μια όχι πολύ ευχάριστη επίγευση. Αυτός ο καρπός καλλιεργείται στο νότιο τμήμα του Βιετνάμ.
Περίοδος φρούτων: Σεπτέμβριος έως Δεκέμβριος
Χρήσιμες ιδιότητες του sapodilla
Οι χρήσιμες ιδιότητες περιλαμβάνουν: Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μάσκας, λαδιών, καλλυντικών μιγμάτων, σαμπουάν, βάλσαμων. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (23%), ακατέργαστες ίνες (20%), η παρουσία βιταμινών Α και C, φυτικών πρωτεϊνών, σιδήρου και καλίου. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του sapodilla είναι 70 kcal για κάθε 100 g.
Κρέμα μήλο
Στα δέντρα, που φτάνουν σε ύψος 4,5-10 m, τα μήλα κρέμας ωριμάζουν μέχρι τον Ιούλιο. Ο καρπός έχει σχήμα καρδιάς και έχει διάμετρο έως 16 εκατοστά. Το δέρμα είναι σκληρό και έχει πλούσια καφέ-κόκκινο απόχρωση, που χαρακτηρίζεται από δικτυωτό μοτίβο. Κάτω από τη φλούδα υπάρχει ένας ινώδης, κρεμώδης πολτός, στον οποίο υπάρχουν μαύροι και καστανόσποροι που δεν είναι κατάλληλοι για φαγητό.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός κρεμώδους μήλου
Τα ώριμα μήλα επιλέγονται ανάλογα με το χρώμα του δέρματος, το οποίο πρέπει να έχει σκούρο κόκκινο χρώμα και να έχει επαρκή ελαστικότητα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες ενός κρεμώδους μήλου
Ένα μήλο περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα δεν περιέχει κορεσμένα είδη οξέων και χοληστερόλης. Υπάρχουν φυτικές ίνες και βιταμίνη Β (η κατανάλωση μόνο 100 g του προϊόντος μπορεί να παρέχει το ένα πέμπτο της ημερήσιας δόσης βιταμίνης Β). Έχει θετική επίδραση στην όραση, την εγκεφαλική δραστηριότητα και ανακουφίζει από πονοκεφάλους.
Pitahaya (Dragon Heart)
Μια εξωτική ποικιλία κάκτων κρύβεται πίσω από μια εντυπωσιακή εμφάνιση. Το σχήμα θυμίζει πολύ ένα επιμήκη μήλο, καλυμμένο με δέρμα.Το χρώμα της φλούδας κυμαίνεται από ροζ έως βαθύ κόκκινο με πράσινες συμβουλές και στο κόψιμο, μπορείτε να δείτε τη σάρκα μιας κρεμώδους, λιλά ή κοκκινωπού απόχρωσης, η οποία είναι απλώς διάστικτη με μαύρους σπόρους, όπως το ακτινίδιο.
Σύμφωνα με τον τοπικό μύθο, ο καρπός έπεσε από το λαιμό του δράκου όταν έχασε την ικανότητα να εκπέμψει φλόγα. Όταν οι ιθαγενείς δοκίμασαν το pitahaya, εμμονή με την ασυνήθιστη γεύση του, σταδιακά εξόντωσαν όλους τους δράκους και ο καρπός άρχισε να μεγαλώνει παντού.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα του Pitahaya
Για να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο, πρέπει να προσέξετε το δέρμα, το οποίο πρέπει να είναι σφριγηλό και χωρίς ζημιά, και να έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Έχει γεύση σαν βραστά παντζάρια με ακτινίδιο ή γεύση φράουλας.
Εποχή φρούτων: το φυτό που μοιάζει με λιάνα αποδίδει καρπούς όλο το χρόνο, οπότε το pitahaya ουσιαστικά δεν εξαφανίζεται από τους πάγκους της αγοράς.
Χρήσιμες ιδιότητες του Pitahaya
Η δημοτικότητα του καρπού οφείλεται επίσης στις ευεργετικές του ιδιότητες - θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων, ενισχύοντας το ενδοκρινικό σύστημα. Συνιστάται επίσης για άτομα με διαβήτη. Αλλά δεν πρέπει να το κακοποιείτε, γιατί μερικές φορές η υπερβολική κατανάλωση φρούτων μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Η Pitahaya βρήκε επίσης την εφαρμογή της στην κοσμετολογία. Ο πολτός του χρησιμοποιείται ως συστατικό για την κατασκευή μασκών, κρεμών και σαμπουάν.
Mangosteen (mangosteen)
Το δέντρο αρχίζει να φέρει καλλιέργειες το νωρίτερο 9 χρόνια από τη στιγμή της φύτευσης. Το ώριμο μαγκούστα έχει διάμετρο 7 cm, καλυμμένο με παχύ μπορντό δέρμα, κάτω από το οποίο κρύβονται φέτες με πολτό. Στο πλαίσιο της mangosteen, θυμίζει κάπως το σκόρδο. Η φλούδα δεν χρησιμοποιείται για τροφή, αν και είναι συγκεντρωμένη η κύρια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Φτιάχνονται χυμοί από αυτό.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα μιας mangosteen
Η επιλογή ενός ώριμου μαγγόστου είναι απαραίτητη για την ελαστικότητά της. Όταν πιέζετε το δέρμα, πρέπει να αναπηδά ελαφρά. Επιλέξτε μεγαλύτερα φρούτα καθώς έχουν περισσότερο πολτό, αλλά οι ρωγμές στα δέρματα υποδεικνύουν υπερβολική ωρίμανση.
Εποχή φρούτων: Mangosteen ωριμάζει από Μάιο έως Ιούνιο
Χρήσιμες ιδιότητες της mangosteen
Περιέχει πολλές χρήσιμες ενώσεις, πρωτεΐνες, λίπη, φυτικές ίνες, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες Β1 και Γ. Λόγω αυτού, χρησιμοποιείται ενεργά ως αντιοξειδωτικό, για την πρόληψη της γήρανσης και του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων, στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων. Το τσάι φλούδας θα βοηθήσει στη διάρροια, την ακμή, την ακμή και την επούλωση πληγών.
Σας προτείνουμε επίσης να διαβάσετε το άρθρο - Ποια φάρμακα πρέπει να αγοράσετε στο Βιετνάμ.
Αρτόδεντρο
Ένα από τα πιο ασυνήθιστα οπωροφόρα δέντρα είναι το ψωμί. Τα φρούτα του μπορούν να αντικαταστήσουν τόσο τα λαχανικά (άγουρα) όσο και τα φρούτα (όταν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος). Συχνά οι διαστάσεις φτάνουν σε διάμετρο 40-50 cm και ζυγίζουν περισσότερο από 30 kg. Εξωτερικά, υπάρχει ομοιότητα με το durian, αλλά το φλοιό της φρυγανιάς είναι άφθονα γεμάτο με αγκάθια. Μέσα είναι ο πολτός, χωρισμένος σε φέτες, στις οποίες βρίσκονται μεγάλα οστά. Έχει γεύση σαν ένα μείγμα αρωμάτων πεπονιού, ανανά και μπανάνας.
Περίοδος φρούτων: Ιανουάριος-Μάιος.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός αρτόκαρπου
Η ωριμότητα καθορίζεται από το χρώμα και τη μυρωδιά του δέρματος. Όσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα, τόσο πιο φωτεινό είναι το κίτρινο χρώμα και η μυρωδιά μοιάζει με κρεμμύδι ή ακόμα και σκόρδο.
Χρήσιμες ιδιότητες των αρτόκαρπων
Τα οφέλη προέρχονται από ένα συνδυασμό θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, ασβεστίου, οξέων και μετάλλων. Οι ουσίες είναι χρήσιμες για το δέρμα, το νευρικό σύστημα, την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C της δίνει αντιιικές ιδιότητες. Πιστεύεται ότι η μέτρια κατανάλωση οπωροκηπευτικών αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και τη νόσο του θυρεοειδούς.
Παπάγια
Αυτά τα φρούτα μπορούν να αγοραστούν οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Καλλιεργείται σε όλο το Βιετνάμ, αν και ωριμάζει γρηγορότερα στις νότιες επαρχίες. Η γεύση της παπάγιας είναι πολύ παρόμοια με το γνωστό πεπόνι.
Οφέλη για την υγεία της παπάγιας
Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φυσικά για να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητές του. Η παπάγια έχει θετική επίδραση στην πέψη, καθαρίζει το σώμα και τονώνει. Χρησιμοποιείται επίσης κατά τη διάρκεια της θεραπείας της μεσοσπονδύλιου οστεοχόνδρωσης, κατά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη θεραπεία ιογενών λοιμώξεων.
Εποχή φρούτων: όλο το χρόνο.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα μιας παπάγιας
Επιλέγουμε τα ώριμα φρούτα από την εμφάνισή του. Το χρώμα πρέπει να είναι πορτοκαλί ή βαθύ κίτρινο. Το δέρμα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από κοψίματα ή ρωγμές και να διατηρεί την ελαστικότητά του με ελαφρά πίεση.
Φρούτο του πάθους
Διαφέρει σε μια λεπτή γεύση με ξινή (κάπως θυμίζει φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα), καθώς και ένα επίμονο άρωμα παρόμοιο με το λεμόνι.
Εποχή φρούτων: Τα πάθη ωριμάζουν μεταξύ Ιανουαρίου και Απριλίου.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα του φρούτου του πάθους
Το ώριμο φρούτο πάχους ζυγίζει περισσότερο από τα άγουρα φρούτα. Το δέρμα δεν πρέπει να έχει καμία ζημιά ή βαθουλώματα.
Χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου του πάθους
Τα ώριμα φρούτα περιέχουν πολύ ασβέστιο, νάτριο και άλλα ιχνοστοιχεία, καθώς και ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών. Έχει θετική επίδραση στην εργασία της πέψης και προάγει την απέκκριση του ουρικού οξέος. Συγχρόνως χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό, προϊόν δίψας. Να είστε ευγενικοί με τους σπόρους του φρούτου. Αν και ανήκουν στην κατηγορία των βρώσιμων, εξακολουθούν να έχουν υπνωτικό αποτέλεσμα.
Ρέγγα της Βαλτικής
Αναπτύσσεται σε 2m παλάμες και έχει ωοειδές σχήμα ή αχλάδι. Η διάμετρος είναι μικρή - 3-5 εκατοστά και το βάρος ενός φρούτου σπάνια υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια. Η μπεζ σάρκα κρύβεται κάτω από τις καφέ κλίμακες του δέρματος, οι οποίες μπορεί να αποτελούνται από πολλά λοβούς. Η γεύση είναι πολύ παρόμοια με ένα μείγμα μπανάνας και ανανά, έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Το σκοτεινό οστό δεν τρώγεται.
Περίοδος φρούτων: Ιούνιος έως Αύγουστος
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα της ρέγγας
Τα ώριμα φρούτα επιλέγονται από τη φλούδα του. Πρέπει να είναι εντελώς στεγνό και απαλλαγμένο από ορατές ζημιές. Παρά το μικρό του μέγεθος, η ώριμη ρέγγα είναι αρκετά βαριά, αλλά η παρουσία σκοτεινών κηλίδων υποδηλώνει την αλατότητά της.
Χρήσιμες ιδιότητες της ρέγγας
Η μέτρια κατανάλωση των φρούτων βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα τανίνης στον πολτό. Ο καρπός χρησιμοποιείται για την πρόληψη αιμορροΐδων, τη θεραπεία της διάρροιας και την αποκατάσταση της ροής του αίματος.
Citron (Χέρι του Βούδα)
Ένας από τους σπανιότερους εκπροσώπους της οικογένειας εσπεριδοειδών είναι το κίτρο, το οποίο αναπτύσσεται σε χαμηλά, απλωμένα δέντρα. Ο καρπός είναι μοναδικός και μοιάζει με ένα χέρι με δάχτυλα, και γι 'αυτό πήρε το δεύτερο όνομά του - "Χέρι του Βούδα". Πολλά επιμήκη τμήματα φωτεινού κίτρινου χρώματος δεν περιέχουν σπόρους. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή με ελαφρές νύξεις πικρίας. Πολύ σπάνια, ο πολτός καταναλώνεται φρέσκος. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής.
Περίοδος φρούτων: Ο χρόνος συγκομιδής είναι Νοέμβριος.
Χρήσιμες ιδιότητες του κίτρου
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C, B, φυτικές ίνες και μέταλλα δίνει σε αυτό τον καρπό αντιιικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λαρυγγίτιδας, της αμυγδαλίτιδας, της βρογχίτιδας. Βελτιώνει την όρεξη και βοηθά ακόμη και στην εξάλειψη του εθισμού στο αλκοόλ.
Γκουάβα
Ένα άλλο εξωτικό φρούτο ωριμάζει όλο το χρόνο - γκουάβα, που μπορεί να βρεθεί σε αειθαλή δέντρα, τα οποία φτάνουν σε ύψος έως και 4 μέτρα. Σε σχήμα και χρώμα μοιάζει με πράσινο αχλάδι, και μέσα στον πολτό είναι έντονο πορτοκαλί (σαν κολοκύθα). Η γεύση είναι γλυκιά και πολύ λεπτή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή - μόνο 68 kcal, οπότε δεν θα μπορείτε να ανακάμψετε από τη μέτρια κατανάλωση των φρούτων.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα μιας γκουάβα
Τα ώριμα φρούτα έχουν πλούσιο τόνο και σφριγηλότητα. Το άρωμα από ένα τέτοιο φρούτο είναι πολύ σαγηνευτικό.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της γκουάβα
Λόγω της μοναδικής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, έχει εξαιρετική επίδραση στους λεμφαδένες και βοηθά στην αύξηση του γενικού τόνου του σώματος. Χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση της δύναμης και την ενίσχυση της ανοσίας. Διεγείρει το έργο της καρδιάς.
Tamarind (δέντρο μαρμελάδας ή ινδική ημερομηνία)
Απίστευτα, το tamarind ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων! Αναπτύσσεται σε τεράστια δέντρα που μοιάζουν με την ακακία μας, τα οποία συχνά φτάνουν σε ύψος 20 μέτρων. Το δέρμα του καρπού έχει καφέ απόχρωση και το σχήμα του είναι ελαφρώς κυρτό. Ο γλυκός κοκκινωπός πολτός περιέχει αρκετούς σκληρούς σπόρους.
Η περίοδος συγκομιδής είναι Μάιος-Ιούνιος. Η ωριμότητα καθορίζεται από το χρώμα του δέρματος.
Χρήσιμες ιδιότητες του tamarind
Από τις χρήσιμες ιδιότητες, αξίζει να τονιστεί: η παρουσία καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, νατρίου και άλλων χημικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα. Οι καρποί του tamarind περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ουσιών που χρειάζεται το σώμα μας κάθε μέρα. Ο καρπός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 239 kcal / 100g.
Η μέτρια κατανάλωση φρούτων βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη των νευρικών διαταραχών, καθώς και στην ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος. Ο σίδηρος βοηθά στην παροχή οξυγόνου σε όλα τα όργανα. Το Tamarind χρησιμοποιείται επίσης για την απώλεια βάρους.
Εσπεριδοειδές
Ίσως λόγω των κλιματολογικών χαρακτηριστικών, τα εσπεριδοειδή, όπως τα φρούτα του Βιετνάμ, είναι γλυκά. Μανταρίνια και μανταρίνια, πορτοκάλια, τροπικά πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, πομέλο, λάιμ και λεμόνια…. Είναι μικρά σε μέγεθος, αλλά ζουμερά και γλυκά στη γεύση.
Το κόστος των φρούτων στις αγορές του Βιετνάμ εξαρτάται άμεσα από το χρόνο. Φυσικά, κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, το κόστος των φρούτων είναι πολύ χαμηλότερο. Το κόστος του μάνγκο στην κορυφή της περιόδου συγκομιδής είναι 16 χιλιάδες dongs ανά χιλιόγραμμο φρούτων, και σε άλλες περιόδους του έτους η τιμή μπορεί να φτάσει τις 20-25 χιλιάδες.
Τιμές φρούτων στο Βιετνάμ
Κάθε τουρίστας που δεν θα μετανιώσει που πληρώνει για μια γεύση από εξωτικά από 19 χιλιάδες dongs θα μπορεί να αγοράσει ένα longan. Αλλά η mangosteen θα κοστίσει ακόμη περισσότερο. Για αυτά τα εξωτικά φρούτα, οι πωλητές ζητούν τουλάχιστον 30-40 χιλιάδες μονάδες του εθνικού νομίσματος κατά την περίοδο ωρίμανσης και από 70 χιλιάδες ανά χιλιόγραμμο φρούτων εκτός εποχής.
Το Rambutan στα γκισέ των βιετναμέζικων αγορών πωλείται για 20-30 χιλιάδες λαβίδες, υπό την προϋπόθεση ότι θέλετε να αγοράσετε τα φρούτα κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής. Σε άλλες περιπτώσεις, το 30-40% θα πρέπει να καταβληθεί για το rambutan.
Οι Βιετναμέζοι πωλούν durian στην τιμή των 40.000 dong ανά χιλιόγραμμο και το δημοφιλές pitahaya μεταξύ των τουριστών - με μόνο 20.000 dong ανά χιλιόγραμμο. Οι πωλητές ορίζουν παρόμοια τιμή για ώριμα αρτόκαρπα. Για ένα κιλό λίτσι, οι πωλητές ζητούν μόνο 1-1,5 $ και τα φρούτα του πάθους θα κοστίσουν ακόμη λιγότερο εξωτικά για τους γνώστες των εξωτικών - μόνο από 70 σεντ έως 1 $. Μια παρόμοια τιμή έχει οριστεί για την τοπική ποικιλία μήλου - γκουάβα. Για ένα κιλό ρέγγα ζητούν από 1 έως 1,5 δολάρια.
Τα εσπεριδοειδή είναι κάπως πιο ακριβά εδώ. Για παράδειγμα, για ένα κιλό τοπικά μανταρίνια ή πορτοκάλια, πρέπει να πληρώσετε τουλάχιστον 2-3 $ (25-60 χιλιάδες λαβίδες). Σχεδόν το ίδιο κόστος ισχύει για το tamarind φρούτων, ένα κιλό του οποίου θα κοστίσει στους τουρίστες 40-50 χιλιάδες τοπικό νόμισμα.
Το Sapodilla κατά τη διάρκεια της συγκομιδής κοστίζει 20-30 χιλιάδες dong, λίγο φθηνότερο - 15-20 χιλιάδες θα κοστίσει ένα κρέμα μήλου. Ακόμη πιο προσιτή για τους τουρίστες θα είναι η παπάγια, για ένα κιλό που ζητά 5-10 χιλιάδες λιγότερα. Για ένα κιλό κιτρο, οι έμποροι θα ζητήσουν 19 χιλιάδες λαβίδες.
Η αφθονία των εξωτικών φρούτων προσελκύει μεγάλο αριθμό ταξιδιωτών. Φυσικά, θα ήθελα να φέρω στο σπίτι τα ιδιαίτερα μου αρέσει τα φρούτα. Έμπειροι τουρίστες έβαλαν τα αγορασμένα φρούτα σε ξεχωριστό κουτί ή βαλίτσα, αφού τυλίγουν το καθένα με μια χαρτοπετσέτα. Σε αυτήν τη φόρμα, δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τη μεταφορά. Το μόνο πράγμα για το οποίο προειδοποιούν είναι ότι τα καρπούζια μπορούν να εκραγούν σε ένα αεροπλάνο λόγω πίεσης και τα οπτάνθρακα μπορεί να μην χάνονται λόγω του γεγονότος ότι δεν ακτινογραφούνται.
