Ερμηνεία τύπων τροφίμων σε ξενοδοχεία - RO, BB, HB, BF, AI, UAI

Μια υγιεινή, υγιεινή και σωστά ισορροπημένη διατροφή είναι ένα σημαντικό μέρος των υπέροχων διακοπών. Όταν σχεδιάζουν διακοπές, οι τουρίστες πρέπει να γνωρίζουν πώς αποκρυπτογραφούνται τα είδη των τροφίμων στα ξενοδοχεία - RO, BB, HB, FB, AI, UAI. Τα ξενοδοχειακά συγκροτήματα προσφέρουν στους κατοίκους ένα ευρύ φάσμα ειδών φαγητού, τα οποία περιλαμβάνονται στο κόστος ζωής. Η εξήγηση των σημασιών των περίπλοκων αγγλικών συντομογραφιών θα επιτρέψει στους ταξιδιώτες να καθορίσουν τι είδους φαγητό θα ταιριάζει στις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις τους ενώ βρίσκονται σε διακοπές. Σε κάποιους τουρίστες αρέσει να κάνουν μεγάλες εκδρομές και βόλτες, ενώ άλλοι επιλέγουν ένα ήσυχο χόμπι στην παραλία ή δίπλα στην πισίνα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποικιλία των ειδών φαγητού στο ξενοδοχείο, έτσι ώστε τα υπόλοιπα να αφήσουν μόνο ευχάριστες εντυπώσεις.

RO (χωρίς τροφοδοσία)

Η συντομογραφία RO (roomonly) σημαίνει ότι το ξενοδοχείο παρέχει στους επισκέπτες διαμερίσματα για διαμονή χωρίς γεύματα. Συχνά, τα ξενοδοχεία που χρησιμοποιούν παρόμοιο σύστημα είναι εξοπλισμένα με μικρές κουζίνες όπου οι επισκέπτες μπορούν να ετοιμάσουν το φαγητό τους. Η επιλογή αυτού του τύπου φαγητού επιτρέπει στους τουρίστες να εξοικονομήσουν σημαντικά τον προϋπολογισμό τους όταν αγοράζουν μια περιήγηση.

Από αυτό προκύπτει ότι στους ώμους των παραθεριστών βρίσκεται η ανησυχία της καθημερινής μαγειρικής. Το σύστημα ισχύος RO έχει μια σειρά από θετικά χαρακτηριστικά. Σας προσκαλεί να εξοικειωθείτε με τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις και έθιμα των οδικών εγκαταστάσεων της χώρας όπου σκοπεύετε να περάσετε τις διακοπές σας. Αυτό ευνοεί μια σημαντική επέκταση των οριζόντων, καθώς τα ξενοδοχεία προσφέρουν ένα τυπικό ευρωπαϊκό μενού, το οποίο δεν είναι πολύ διαφορετικό.

Οι άνθρωποι δεν εξαρτώνται από μια συγκεκριμένη ώρα γεύματος, οπότε μπορούν να προγραμματίσουν ελεύθερα τις βόλτες τους, επισκεπτόμενοι σημαντικά αξιοθέατα του τόπου. Η επιλογή RO είναι ιδανική για όσους ακολουθούν ειδική δίαιτα. Στην περίπτωση του "roomonly", οι παραθεριστές δεν θα χρειαστεί να αλλάξουν τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους.

BB (πρωινό)

Τα γεύματα στο σύστημα BB συνεπάγονται την παροχή διαμονής στο ξενοδοχείο μόνο με πρωινό. Το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο παρέχονται ξεχωριστά με επιπλέον κόστος, το οποίο δεν περιλαμβάνεται στην τιμή της εκδρομής. Οι επισκέπτες που φτάνουν στο ξενοδοχείο περιμένουν έναν πρωινό μπουφέ με μια ποικιλία πιάτων. Το πρωινό περιλαμβάνει κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, ζεστά πιάτα και ψάρια, λαχανικά και φρούτα, καθώς και αρτοσκευάσματα και τσάι / καφέ.

Ο πλούτος της ποικιλίας εξαρτάται από την κατηγορία αστέρων του ξενοδοχείου και τις ιδιαιτερότητες της περιοχής όπου βρίσκεται το ξενοδοχείο. Εάν κατά τη διάρκεια των διακοπών τους οι τουρίστες σχεδιάζουν ένα πλούσιο πρόγραμμα εκδρομών στους ζεστούς δρόμους των άγνωστων πόλεων, τότε το "bed & breakfast" θα γίνει μια υπέροχη επιλογή γεύματος. Αυτό εξαλείφει την απώλεια χαμένων και πληρωμένων γευμάτων και δείπνων.

HB (ημιδιατροφή)

Η συντομογραφία HB σημαίνει ημιδιατροφή. Η ημιδιατροφή υποθέτει ότι οι πεινασμένοι τουρίστες θα τρέφονται το πρωί και το βράδυ. Η τιμή περιλαμβάνει δωρεάν πρωινό και δείπνο. Γεύματα και αλκοόλ πληρώνονται επιπλέον. Αναζωογονητικά αναψυκτικά, τσάι και καφές, καθώς και δημητριακά, ομελέτες και φρούτα σερβίρονται μόνο το πρωί. Για δείπνο, σερβίρονται πιο χορταστικά πιάτα, που αποτελούνται από κρέας, ψάρι, σαλάτες, συνοδευτικά και επιδόρπια.

Η ποικιλία των πιάτων εξαρτάται από την κατηγορία του ξενοδοχείου. Η ημιδιατροφή είναι βολική για ταξιδιώτες που προτιμούν να περνούν τη μέρα τους έξω από το ξενοδοχείο: χαλαρώστε στην παραλία, κάντε εκδρομές, κάντε βόλτες στην πόλη και εξερευνήστε τοπικά αρχιτεκτονικά και φυσικά αξιοθέατα. Είναι απίθανο οι επισκέψεις σε υδάτινα πάρκα, δελφινάρια και μουσεία να είναι βραχυπρόθεσμες.

Με την «ημιδιατροφή» οι παραθεριστές δεν κινδυνεύουν να χάσουν ένα γεύμα. Επιπλέον, σε μια ζεστή ώρα της ημέρας, ένα παραδοσιακό ζεστό μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι εκτός τόπου. Θα είναι πολύ πιο ευχάριστο να απολαύσετε φρέσκα φρούτα ή σαλάτες, τα οποία μπορείτε να παραγγείλετε σε ένα από τα καφέ.

HB + (ημιδιατροφή +)

Υπάρχει μια εκτεταμένη έκδοση του συστήματος τροφοδοσίας "ημιδιατροφής". Προβλέπει την ένταξη στην τιμή του τουριστικού πακέτου του κόστους των αλκοολούχων και αναψυκτικών. Το Half Board + επιτρέπει στους επισκέπτες να δροσιστούν δωρεάν αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ τοπικής παραγωγής καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η ημιδιατροφή συν είναι ευεργετική για όσους δεν θέλουν να πληρώσουν υπερβολικά για μεσημεριανό γεύμα και να αρκεστούν σε διάφορα ποτά.

FB (πλήρης διατροφή)

Επιλέγοντας ένα ξενοδοχείο με το σύστημα εστίασης FB (Full Board), οι τουρίστες απαλλάσσονται από την ανησυχία να ψάξουν για μέρη όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα. Αυτή είναι μια υπηρεσία πλήρους διατροφής που παρέχει πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό σε αυστηρά ρυθμισμένες ώρες. Αυτή η επιλογή μιας τριήμερης δίαιτας είναι αποδεκτή για εκείνους που προτιμούν να τρώνε μια συγκεκριμένη ώρα και είναι επίσης υποστηρικτές της ανάπαυσης χωρίς να πίνουν αλκοόλ. Το πρόγραμμα Full Board δεν περιλαμβάνει αλκοολούχα και μη αλκοολούχα αναψυκτικά στη διατροφή. Πρέπει να πληρώνονται ξεχωριστά.

Στους επισκέπτες προσφέρεται μεγάλη ποικιλία πιάτων. Το πρώτο γεύμα είναι συχνά σε μπουφέ. Οι μερίδες δεν είναι περιορισμένες, γεγονός που επιτρέπει στον καθένα να ικανοποιήσει την πείνα του κατά την κρίση του. Μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σερβίρονται σύμφωνα με το μενού. Για τους λάτρεις των υπαίθριων δραστηριοτήτων και εκδρομών, το FB δεν θα είναι μια κερδοφόρα λύση. Αυτό το είδος φαγητού είναι κατάλληλο για όσους προτιμούν να περνούν χρόνο στο ξενοδοχείο ή στην παραλία.

AI (all inclusive)

Το πιο δημοφιλές στους εγχώριους τουρίστες είναι το σύστημα τροφοδοσίας All Inclusive (Al). Κάθε ξενοδοχείο συνεπάγεται τη δική του λίστα υπηρεσιών σύμφωνα με το σύστημα τροφοδοσίας All Inclusive. Ανάλογα με την κατηγορία αστέρων του ξενοδοχείου, το Al μπορεί να αποτελείται από τρία ή πολλά γεύματα την ημέρα. Εκτός από μια ποικιλία πιάτων, στους τουρίστες προσφέρεται απεριόριστος αριθμός τοπικών αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών όλο το εικοσιτετράωρο.

Επιλέγοντας AI, οι παραθεριστές απαλλάσσονται από τυχόν δυσκολίες στην επιλογή της διατροφής τους. Δεν απαιτείται βαθιά γνώση ξένων γλωσσών, ώστε οι τουρίστες να μπορούν να εκφράσουν μια επιθυμία ή αίτημα όταν επιλέγουν γαστρονομικές απολαύσεις. Το σερβίρισμα πιάτων οργανώνεται σύμφωνα με το σύστημα "μπουφέ". Οι επισκέπτες βάζουν ό, τι φαγητό τους αρέσει στα πιάτα μόνοι τους.

Για τους τουρίστες που προτιμούν να παρακολουθούν εκδρομές και να κάνουν βόλτες στα αξιοθέατα, το φαγητό "All Inclusive" είναι μάλλον αντιοικονομικό. Η τεχνητή νοημοσύνη θα απευθύνεται σε οπαδούς «τεμπέλης» ανάπαυσης, οι οποίοι δεν θέλουν να βυθιστούν στο τοπικό αρχικό περιβάλλον και να δουν τα αξιοθέατά του.

UAI (εξαιρετικά all inclusive)

Το Ultra All Inclusive είναι ένα πρόγραμμα διατροφής με μεγάλη ποικιλία τροφίμων και ποτών υψηλής ποιότητας. Δίνεται η δυνατότητα στους επισκέπτες να τρώνε όσες φορές την ημέρα επιθυμούν, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας. Η κουζίνα διακρίνεται από μια ποικιλία πιάτων. Ανοιχτή πρόσβαση σε σνακ, επιδόρπια και παγωτό. Στην τιμή του συστήματος UAI περιλαμβάνονται αλκοολούχα και μη αλκοολούχα προϊόντα. Δείπνα γίνονται στα εστιατόρια "Ala Carte" που βρίσκονται στο έδαφος των ξενοδοχειακών συγκροτημάτων.

Η έννοια της εξυπηρέτησης πελατών βασίζεται σε ένα διαφοροποιημένο σύστημα αυτοεξυπηρέτησης. Άλλωστε, αργά ή γρήγορα, οι τουρίστες θα βαρεθούν να ικανοποιήσουν την πείνα τους στον μπουφέ. Οι παραθεριστές μπορούν να δειπνήσουν σε εκλεπτυσμένο περιβάλλον και να αισθανθούν μέρος μιας προνομιακής κοινότητας.Δωρεάν σερβίρισμα μαγειρικών αριστουργημάτων πραγματοποιείται σύμφωνα με το μενού.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η επιλογή ενός ξενοδοχείου με τον τύπο Ultra All Inclusive μπορεί να επηρεάσει αρνητικά άτομα που πάσχουν από αλκοολισμό. Δεδομένου ότι το UAI είναι η πιο ακριβή κατηγορία ξενοδοχειακών υπηρεσιών, οι παραθεριστές πρέπει να αποφασίσουν πόσο συχνά θα βρίσκονται μακριά από το ξενοδοχείο.

Τύποι πρωινού στα ξενοδοχεία

Στα σύγχρονα ξενοδοχειακά συγκροτήματα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο πρωινό. Ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό γεύμα θέτει τη βάση για μια επιτυχημένη και ευημερούσα μέρα για έναν τουρίστα. Οι ενεργοί ταξιδιώτες που προτιμούν να κάνουν εκδρομές στα αξιοθέατα μπορούν να παραγγείλουν φαγητό μαζί τους.

Διακρίνονται τα ακόλουθα είδη πρωινού:

• Το Continental είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος πρωινού στα ευρωπαϊκά ξενοδοχεία. Στους επισκέπτες προσφέρεται ένα αρκετά ελαφρύ μενού χωρίς ζεστά πιάτα και με περιορισμένο αριθμό προϊόντων. Η ποικιλία τους εξαρτάται από την κατηγορία αστέρων του ξενοδοχείου. Το πρωινό είναι συχνά self-service, όπου κάθε επισκέπτης επιλέγει αυτό που θέλει. Το πρωινό σιτηρέσιο μπορεί να αποτελείται από κουλούρια με βούτυρο και μαρμελάδα, χυμό και καφέ, γιαούρτι και κρουασάν, δημητριακά και μούσλι, τηγανίτες και τηγανίτες. Τα πιάτα με κρέας και γαλακτοκομικά είναι μια εκτεταμένη προσθήκη στο ευρωπαϊκό πρωινό, αλλά αυτές είναι μόνο οι εξαιρέσεις. Βασικά, αυτός ο τύπος πρωινού γεύματος δίνει μια βραχυπρόθεσμη αίσθηση πληρότητας.
• Αμερικανός. Οι λάτρεις ενός πλούσιου πρωινού γεύματος θα πρέπει να επιλέξουν αυτόν τον τύπο πρωινού. Είναι μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων υψηλής θερμιδικής αξίας. Οι κουζίνες του ξενοδοχείου προσφέρουν στους επισκέπτες ομελέτα, μπέικον, ψάρι, λουκάνικο, ζεστά σνακ, τηγανίτες, τυρί, καλαμπόκι και πολλά άλλα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Η αρετή ενός αμερικανικού πρωινού είναι η πυκνότητα του. Οι τουρίστες, έχοντας αναζωογονηθεί από το πρωί, μπορούν να κάνουν χωρίς σνακ μέχρι το μεσημεριανό γεύμα ή ακόμη και το δείπνο.
• Αγγλικά. Αυτός ο τύπος φαγητού είναι ένας αρμονικός συνδυασμός μεταξύ ενός μενού υψηλής θερμιδικής αξίας και ενός ελαφρού μενού. Η παραδοσιακή πρωινή διατροφή αποτελείται από αρτοσκευάσματα, τοστ, μαρμελάδα, μέλι, κονσέρβες, πλιγούρι βρώμης με γάλα, πατάτες, λουκάνικα και ομελέτα μπέικον.

Τι είναι μπουφές

Η πιο δημοφιλής και διαδεδομένη επιλογή τροφοδοσίας ξενοδοχείων, η οποία σας επιτρέπει να ταΐζετε μεγάλο αριθμό κατοίκων του ξενοδοχείου ταυτόχρονα όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, αποτελεσματικά και ορεκτικά, είναι ένας μπουφές. Αυτός ο τύπος υπηρεσίας χρησιμοποιείται σε πολλά τουριστικά συγκροτήματα: από οικονομικά ξενοδοχεία έως πολυτελή ξενοδοχεία.

Στην τιμή περιλαμβάνονται γεύματα σε μπουφέ. Οι πάγκοι διανομής σερβίρονται με μια ποικιλία έτοιμων γευμάτων, η ποικιλία των οποίων εξαρτάται από την κατηγορία αστέρων του ξενοδοχείου. Τα προσφερόμενα πιάτα μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γαστρονομική προτίμηση του πελάτη. Ορίζονται ομάδες για σνακ, σαλάτες, φρούτα, σούπες, συνοδευτικά, πιάτα με κρέας, χυμούς, γλυκά, λαχανικά, επιδόρπια και πολλά άλλα προϊόντα. Τα μαχαιροπίρουνα, τα πιάτα και τα φλιτζάνια είναι τοποθετημένα σε ξεχωριστό τραπέζι.

Οι επισκέπτες συλλέγουν ανεξάρτητα την αγαπημένη τους μερίδα πιάτων στην ποσότητα που χρειάζονται. Για κάθε πιάτο, υπάρχουν ειδικά κουτάλια και λαβές, με τη βοήθεια των οποίων οι παραθεριστές βάζουν μερίδες φαγητού στα πιάτα τους. Οι τουρίστες μπορούν να κάνουν όσες προσεγγίσεις στα τραπέζια διανομής θέλουν. Η υπερπλήρωση του πιάτου θεωρείται κακός τρόπος. Το σύστημα φαγητού σε μπουφέ δεν σημαίνει ότι πρέπει να πάρετε μαζί σας φαγητό.

Τι είναι το a la carte

Εκτός από τον μπουφέ, τα περισσότερα ξενοδοχεία διαθέτουν πολλά δικά τους θεματικά εστιατόρια. Αυτά τα καταλύματα προσφέρουν στους επισκέπτες τη δυνατότητα να λαμβάνουν υπηρεσίες πρώτης κατηγορίας, σύμφωνα με το προκαθορισμένο μενού. Στη βιομηχανία του θέρετρου, αυτό το σύστημα τροφίμων ονομάζεται "a la carte". Η ιδέα του είναι ότι οι τουρίστες μπορούν να γευματίσουν σε ένα προνομιακό περιβάλλον, να νιώσουν τη φροντίδα των σερβιτόρων και να δοκιμάσουν νόστιμα πεντανόστιμα πιάτα διαφόρων εθνικών κουζινών.

Μια μεγάλη ποικιλία από γαστρονομικά αριστουργήματα, τα οποία δεν σερβίρονται σε συνηθισμένες εγκαταστάσεις, θα προσφερθούν στους τουρίστες. Η τιμή του κουπονιού περιλαμβάνει έναν ορισμένο αριθμό επισκέψεων σε εστιατόρια. Λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, τα τραπέζια πρέπει να κλείσουν εκ των προτέρων.

Η έλλειψη πρόσβασης σε τρόφιμα για μη εξουσιοδοτημένα άτομα και οι ουρές κοντά στους πάγκους των τροφίμων καθιστούν τον τύπο του a la carte φαγητού πιο ελκυστικό και άνετο από το σύστημα μπουφέ. Κάθε εστιατόριο έχει το δικό του θεματικό «εθνικό χαρακτήρα». Οι εσωτερικοί χώροι είναι διακοσμημένοι με το στυλ της χώρας στην οποία είναι αφιερωμένη η κουζίνα.