Ποιος από τους θεατές του κινηματογράφου δεν θυμάται τη φράση του Ιβάν του Τρομερού από την ταινία "The Diamond Arm": "Καζάν πήρε." Περιέχει ένα σημαντικό μέρος της ιστορίας της πόλης των Τατάρων. Μέχρι το 1552 το βουλγαρικό φρούριο Καζάν ήταν η πρωτεύουσα του Χανάτου του Καζάν και μετά την κατάκτηση από τον Ιβάν τον Τρομερό έγινε μέρος της Ρωσίας.
Σήμερα αυτή η όμορφη πόλη έχει την ιδιότητα της "Τρίτης Πρωτεύουσας της Ρωσίας", που της αποδόθηκε προς τιμήν της 1000ης επετείου το 2005. Το μεγαλύτερο πολιτικό, οικονομικό, πολιτιστικό, εκπαιδευτικό, αθλητικό και θρησκευτικό κέντρο στην ανάπτυξή του μπορεί να ανταγωνιστεί οποιονδήποτε τις ευρωπαϊκές πόλεις.
Η πρωτεύουσα των Τατάρων εκπλήσσει κάθε τουρίστα με την ακαταμάχητη ομορφιά των δρόμων, των λεωφόρων, των αρχιτεκτονικών και θρησκευτικών μνημείων. Ότι υπάρχει μόνο ένα Κρεμλίνο του Καζάν - ένα πραγματικό αρχιτεκτονικό αριστούργημα ανατολίτικου στυλ.
Οι πολίτες του Καζάν, που τηρούν με ευλάβεια τις αρχαίες παραδόσεις και τα μουσουλμανικά έθιμα, έχουν δημιουργήσει έναν υπέροχο εθνικό πολιτισμό. Αντικατοπτρίζεται σε μια ποικιλία οικιακών ειδών, παντοπωλείων και αναμνηστικών. Δεν είναι δύσκολο να αποφασίσετε τι να φέρετε από το Καζάν - η επιλογή των ειδών είναι τεράστια.
Τσακ-τσάκ
Αυτή η ζαχαροπλαστική είναι σχεδόν το κύριο σύμβολο του Ταταρστάν, χωρίς το οποίο πρακτικά δεν μπορεί να κάνει ούτε ένα γεγονός στη δημοκρατία και στην πρωτεύουσα. Όπως το ρωσικό "ψωμί και αλάτι" εκφράζει τη φιλοξενία, έτσι και το τσάκ-τσάκ είναι ένα σημάδι εγκαρδιότητας και ζεστασιάς. Οποιοσδήποτε καλεσμένος, από τους πιο συνηθισμένους πολίτες μέχρι τους κορυφαίους ηγέτες, καλωσορίζεται με μια «λιχουδιά μελιού».
Επίσης, αυτό το νόστιμο επιδόρπιο χρησίμευσε ως χαρακτηριστικό παντρολογήματος, όταν οι γονείς των μελλοντικών νεόνυμφων, όταν συναντήθηκαν, τα παρουσίασαν ο ένας στον άλλο. Ούτε ένα εορταστικό γεύμα δεν είναι πλήρες στις οικογένειες των Τατάρων χωρίς τσάκ-τσάκ. Στις μέρες μας, το τσάκ-τσάκ έχει χάσει την ιδιότητα του εορταστικού πιάτου, αλλά έχει παραμείνει το ίδιο δημοφιλές σε πολλές οικογένειες, ειδικά στις επαρχίες.
Μπορείτε να το αγοράσετε παντού: σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και μικρά καταστήματα, σε καφετέριες και εστιατόρια. Σε διαφορετικές περιοχές, έχει διαφορετικό σχήμα: μακρόστενα μπαστούνια, στρογγυλές μπάλες, τετράγωνα. Η ζύμη για τσάκ-τσάκ παρασκευάζεται από αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά και γάλα.
Μετά το τηγάνισμα σε καυτό λάδι, το προϊόν χύνεται με γλυκό σιρόπι από μείγμα ζάχαρης και μελιού. Αυτή η λαχταριστή λιχουδιά είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, οπότε μπορείτε να την χορτάσετε γρήγορα.
Baursak
Ένας άλλος τύπος ταταρικού επιδόρπιο - το εθνικό πιάτο baursak είναι πάντα παρόν στο γιορτινό τραπέζι. Αυτός ο τύπος προϊόντος ζύμης παρασκευάζεται από όλους τους τουρκικούς λαούς, των οποίων οι πρόγονοι οδήγησαν έναν νομαδικό τρόπο ζωής. Γρήγορη προετοιμασία, μεγάλη διάρκεια ζωής του προϊόντος, εξαιρετική γεύση και περιεκτικότητα σε θερμίδες έχουν κάνει αυτό το είδος ψωμιού πολύ δημοφιλές.
Κάθε εθνικότητα έχει τη δική της συνταγή για την παρασκευή baursak, η οποία διαφέρει μόνο σε ορισμένες αποχρώσεις. Κάποιοι ετοιμάζουν ζύμη μαγιάς, άλλοι - άζυμοι, με και χωρίς την προσθήκη τυριού. Βασικά, είναι στρογγυλοί ή τετράγωνοι λουκουμάδες τηγανισμένοι σε βραστό λάδι και τις περισσότερες φορές στάζουν με σιρόπι μελιού. Για πολύ καιρό, το στρογγυλό baursak συμβόλιζε τον ήλιο, την ευτυχία και τη χαρά της ζωής.
Σύμφωνα με τα ταταρικά έθιμα, σερβίρεται για τσάι όχι μόνο στις διακοπές, αλλά και τις καθημερινές. Η χαλαρή, τραγανή ζύμη λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών οικογενειών σήμερα παρασκευάζεται στα εργοστάσια ζαχαροπλαστικής · μπορείτε να την αγοράσετε ελεύθερα σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Μια όμορφα συσκευασμένη λιχουδιά θα είναι ένα υπέροχο δώρο για παιδιά και ενήλικες.
Talkysh kaleve
Η εθνική ταταρική λιχουδιά με ένα σύνθετο όνομα έχει μια σύντομη ιστορία προέλευσης: άρχισε να παρασκευάζεται στο Καζάν στα τέλη του 19ου αιώνα. Η συνταγή για ένα εκπληκτικό επιδόρπιο έφερε από την Τουρκική αιχμαλωσία ο Τατάρ Μπορχάν, ο οποίος εργάστηκε σε ζαχαροπλαστείο και έμαθε τη μέθοδο παρασκευής γλυκών. Talkysh kaleve - ένα πιάτο με τουρκικές ρίζες έγινε πολύ δημοφιλές στη δεκαετία του '90 του 20ού αιώνα.
Ο δισέγγονος του Borhan, Niyaz Sayfullin, θυμήθηκε πώς η γιαγιά του μαγείρευε talkysh kaleve και πώς αυτό το γλυκό βοήθησε την οικογένειά τους. Η χαρακτηριστική γλυκύτητα του Sayfullin έχει γίνει το σήμα κατατεθέν του Καζάν και ο ίδιος ο ζαχαροπλάστης έχει γίνει ένα σεβαστό πρόσωπο στη δημοκρατία. Η συνταγή για το επιδόρπιο Saifullin περιλαμβάνεται στο κλασικό βιβλίο μαγειρικής του Y. Akhmetzyanov "Tatar Dishes".
Γλυκές πυραμίδες πωλούνται σε καταστήματα της διάσημης αλυσίδας Bakhetle και σε όλα τα καταστήματα με σουβενίρ της πόλης. Το μαγείρεμα της γλυκύτητας δεν είναι τόσο εύκολο, χρειάζεται πολύς χρόνος, υπομονή και σωματική δύναμη για να αποκτήσετε ένα αέρινο προϊόν που λιώνει στο στόμα σας.
Μέλι
Έχουν γραφτεί ολόκληρες πραγματείες για τα οφέλη του μελιού και το Ταρταριώδες μέλι είναι διπλά χρήσιμο. Οι βιταμίνες, ο ψευδάργυρος, οι πολυφαινόλες που περιέχονται σε αυτό καθιστούν αυτό το δώρο της φύσης ένα πολύτιμο εργαλείο για τη βελτίωση της υγείας. Τα μελισσοκομεία των Τατάρων μελισσοκόμων βρίσκονται σε οικολογικά καθαρά μέρη, μακριά από αυτοκινητόδρομους, οπότε το μέλι που πωλείται στους πάγκους του Καζάν είναι υψηλής ποιότητας.
Το μέλι φλαμουριά έχει μεγάλη ζήτηση ως φάρμακο για τα κρυολογήματα. Και υπάρχουν πολλές φλαμουριές στο Ταταρστάν, οπότε οι μέλισσες έχουν ένα μέρος για να μαζέψουν νέκταρ φλαμουριάς. Και το ανθόμελο, που συλλέχθηκε τον Ιούνιο, είναι μια αποθήκη όλων των φυσικών θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων. Όλα τα καλύτερα φυτά μελιού αναπτύσσονται στο έδαφος του Ταταρστάν.
Δεν είναι τυχαίο ότι η συλλογή προϊόντων μελιού τον Μάιο εκτιμάται πολύ από τους ντόπιους κατοίκους, αλλά και από τους τουρίστες που επισκέπτονται το Καζάν. Ένα βάζο με τέτοιο μέλι θα είναι ένα υπέροχο δώρο για μια οικογένεια και ειδικά για τα παιδιά. Τα καταστήματα πωλούν βάζα γλυκού νέκταρ συσκευασμένα σε όμορφα κουτιά, κάτι που θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη.
Kazylyk
Αυτό είναι το όνομα ενός προϊόντος κρέατος που παρασκευαζόταν μόνο στο σπίτι. Με άλλα λόγια, αυτό είναι λουκάνικο από κρέας αλόγου - μια νόστιμη λιχουδιά που μπορεί τώρα να αγοραστεί στα καταστήματα. Το Kazylyk είναι 2 τύπων: βραστά λουκάνικα και ξηρά. Όταν τα νεαρά άλογα σφάζονταν για κρέας στα χωριά, και τα δύο είδη κυζυλάκων μαγειρεύονταν σε κάθε οικογένεια.
Το βραστό τρώγεται γρήγορα και το καπνιστό συγκομίζεται για μελλοντική χρήση. Για την παρασκευή του kyzylik, μεγάλα κομμάτια κρέατος και λίπους αλόγου, ξεφλουδισμένα από μεμβράνες, μαρινάρονταν σε αλάτι και μπαχαρικά για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, τα καθαρισμένα και πλυμένα έντερα γεμίστηκαν με αυτά και στέγνωσαν, κρεμασμένα σε δροσερό ξηρό δωμάτιο. Εξωτερικά, αυτό το σχεδόν μαύρο λουκάνικο δεν φαίνεται πολύ ορεκτικό, αλλά είναι πολύ νόστιμο.
Το σπιτικό κιζίλικο είναι παχύτερο από αυτό που παρασκευάζεται σε μονάδες συσκευασίας κρέατος. Οι τουρίστες προτιμούν ιδιαίτερα να αγοράζουν λουκάνικο Podkovka με λεπτή λιπαρή γεύση, πολύ απαλό και νόστιμο. Το "Horseshoe" κατασκευάζεται σε 2 εκδόσεις - κλασικό λουκάνικο και πικάντικο.
Tutyrma
Μια ποικιλία από λιχουδιές κρέατος, γνωστές στο Ταταρστάν εδώ και πολύ καιρό, εξακολουθεί να παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα οικογενειακά πιάτα.
Τα Tutyrma είναι μικρά μαλακά και ζουμερά λουκάνικα, ασυνήθιστα νόστιμα. Παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας χοιρινό ή βόειο κρέας. Τα έντερα καθαρίζονται καλά, πλένονται καλά και στη συνέχεια γεμίζονται με κομμάτια κρέατος αναμεμειγμένα με διάφορα δημητριακά.
Το φαγόπυρο, το ρύζι, το κεχρί βράζονται μέχρι να ψηθούν στο μισό, τηγανίζονται ελαφρά με λαρδί, κρεμμύδια, μπαχαρικά, αναμειγνύονται με κρέας και τα έντερα γεμίζονται με αυτό το μείγμα. Το ημιτελές προϊόν που τυλίγεται σε δαχτυλίδια στρώνεται σε κύκλους και βράζεται σε ένα καζάνι ή ψήνεται στο φούρνο.
Για καθημερινή κατανάλωση, τα λουκάνικα παρασκευάζονται από παραπροϊόντα βοδινού με την προσθήκη κεχρί ή φαγόπυρου. Και το tutyrma για μια εορταστική γιορτή γίνεται πιο συχνά από γλώσσα και ρύζι. Σήμερα το μαγειρικό δίκτυο "Bakhetle" προσφέρει στους πελάτες πολλά είδη tuturma για κάθε γούστο και προϋπολογισμό.
Οι δάσκαλοι προσπαθούν να το μαγειρέψουν σύμφωνα με παλιές συνταγές, από ποιοτικά προϊόντα, διατηρώντας τη μοναδική γεύση του εθνικού πιάτου.
Αργαμάκ
Το Ταταρστάν σήμερα είναι ένα από τα λίγα μέρη όπου εκτρέφονται άλογα για κρέας. Το κρέας αλόγου εκτιμάται ιδιαίτερα στην καταναλωτική αγορά κρέατος. Πολλοί κάτοικοι του Καζάν προτιμούν τα προϊόντα κρέατος αλόγου από το βόειο κρέας και το αρνί. Το Argamak είναι μια δημοφιλής λιχουδιά που εκτιμάται από τους πραγματικούς καλοφαγάδες.Ο τρόπος παρασκευής και η γεύση του μπορούν να συγκριθούν με το ισπανικό προϊόν jamon.
Ένα κομμάτι νεαρού πουλάρι αρχικά βράζεται σε αλατισμένο νερό και μετά δένεται σφιχτά με σχοινιά για να δώσει στο κρέας την πυκνότητα. Στη συνέχεια κρεμάται και καπνίζεται πάνω από τον καπνό των πράσινων κλαδιών ιτιάς, κερασιού, σταφίδας για 5 ημέρες.
Εάν πάτε σπίτι σας από το Καζάν για 3-4 ημέρες, τότε είναι απίθανο να φέρετε ένα αργμάκ σε βρώσιμη κατάσταση. Αξίζει να το αγοράσετε αν πετάτε με αεροπλάνο. Τότε η οικογένειά σας σίγουρα θα δοκιμάσει αυτή την αποκλειστική φρέσκια λιχουδιά.
Kosh Tele
Όποιος δοκίμασε τουλάχιστον μία φορά ένα τραγανό ταταρικό γλυκό που λιώνει στο στόμα που ονομάζεται "kosh tele" έγινε ο θαυμαστής του. Αυτό είναι ένα ανάλογο της δημοφιλούς ζύμης - πινέλο, το οποίο είναι επίσης γνωστό στη ρωσική κουζίνα. Το μαγείρεμα kosh tele έχει τις δικές του αποχρώσεις. Εκτός από τους κρόκους αυγών και μια κουταλιά της σούπας βότκα, που προστίθενται στο αλεύρι όταν φτιάχνετε βούρτσα, γάλα, ξινή κρέμα και σόδα χύνονται στο ταταρικό επιδόρπιο.
Η ζύμη τυλίγεται σε λεπτές, λεπτές στρώσεις, κόβεται σε μικρές λωρίδες σε σχήμα διαμαντιού με ένα μαχαίρι με σκαλισμένες άκρες και τηγανίζεται σε γκι. Η λεπτή ζύμη γίνεται αμέσως ελαφριά και χρυσή. Μετά την ψύξη, το προϊόν πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη, τοποθετείται σε ένα βάζο σε μια διαφάνεια και σερβίρεται στο τραπέζι για τσάι.
Το Kosh tele είναι ένα εορταστικό επιδόρπιο σε γαμήλια γιορτή, γενέθλια και άλλες οικογενειακές γιορτές. Αυτή η λιχουδιά αγαπάται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Σε αλυσίδες καταστημάτων και ζαχαροπλαστεία στο Καζάν, το kosh tele πωλείται σε συσκευασίες κενού, γεγονός που παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
Υδρόμελι
Όλοι θυμούνται την υποχρεωτική παροιμία στα ρωσικά λαϊκά παραμύθια: "Και ήμουν εκεί, έπινα μέλι-μπύρα" ... Εννοούσα ένα παλιό σλαβικό ποτό φτιαγμένο από μέλι με ζύμωση. Συνταγές για την κατασκευή του μπορείτε να βρείτε στα αρχαία χρονικά του Kievan Rus.
Η διαδικασία της ζύμωσης μελιού ήταν μακρά - τοποθετήθηκε σε δρύινα βαρέλια, γέμισε με νερό πηγής και διατηρήθηκε εκεί για 20 χρόνια, χωρίς να προσθέσει λυκίσκο ή μαγιά. Τώρα το λιβάδι δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο παλιά, αλλά όχι στο Ταταρστάν.
Εδώ και σήμερα αυτό το υπέροχο ποτό παρασκευάζεται τόσο στο σπίτι όσο και με βιομηχανικό τρόπο. Φυσικά, η ζύμωση του μελιού επιταχύνεται με την προσθήκη μαγιάς και αυτό συχνά δεν συμβαίνει σε δρύινα βαρέλια. Ωστόσο, το Mead παραμένει ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό.
Προσφέρεται σε καφέ και εστιατόρια του Καζάν, καθώς και σε όλα τα παντοπωλεία και τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να αγοράσετε συστατικά για την παρασκευή υδρομασάζ στο σπίτι: ειδική μαγιά, συμπύκνωμα βύνης και ειδικό δοχείο.
Βάμματα, βάλσαμα
Το Ταταρστάν είναι επίσης διάσημο για την παραγωγή των δικών του εμπορικών σημάτων αλκοολούχων ποτών, συγκεκριμένα βάμματα και βάλσαμα. Ο κλάδος της Tatspirtprom παράγει αλκοολούχα ποτά χρησιμοποιώντας φρούτα, μούρα, φαρμακευτικά βότανα και ξηρούς καρπούς.
Για παράδειγμα, το ευρέως γνωστό 40-βαθμού βάμμα πικρού βοτάνου "Timerkhan" έχει κερδίσει δημοτικότητα όχι μόνο μεταξύ των κατοίκων του Καζάν, αλλά και μεταξύ των τουριστών. Παράγεται από το αποστακτήριο Usadskiy από το 2015 με βάση αλκοόλη τροφίμων υψηλής ποιότητας.
Φαρμακευτικό μελιλότ, πικρή αψιθιά, άνθη φλαμουριάς, σπόροι κόλιανδρου, γλυκάνισο - αυτή είναι η σύνθεση των βοτάνων σε ένα μοναδικό βάμμα. Εκτός από αυτά, προστίθεται μέλι, το οποίο συμβάλλει χρήσιμα στο ποτό. Το Timerkhan διαθέτει υψηλές οργανοληπτικές και προφυλακτικές ιδιότητες λόγω της διατήρησης βιολογικά ενεργών ουσιών των συστατικών. Ένα δημοφιλές εμπορικό σήμα μεταξύ των βάλσαμων είναι το "Bugulma", η γεύση και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του οποίου έχουν εκτιμηθεί από πολλούς.
Το ποτό του ποτοποιείου Καζάν, το οποίο έχει έντονη πικάντικη γεύση, παρασκευάζεται με βάση βότανα και ένα σύμπλεγμα ποτών φρούτων μούρων, με την προσθήκη μελιού. Έχει πλούσιο χρώμα κονιάκ. Μπορεί να προστεθεί σε τσάι ή να αραιωθεί με βότκα σε αναλογία 2: 1.
Πωλείται σε μπουκάλια 250 γραμμαρίων και μισού λίτρου με όμορφη ετικέτα. Σύμφωνα με τους καταναλωτές, το Bugulma είναι ένα εξαιρετικό ποτό για μια μικρή φιλική παρέα, ειδικά τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Ζεσταίνει καλά, καταπρανει, καταπολεμά την αϋπνία, θα είναι ένα καλό δώρο για την οικογένεια και τους φίλους.
Βότκα σε μπουκάλι με τη μορφή όπλου
Εκτός από βάμματα και βάλσαμα, το Tatarspirtprom παράγει επώνυμη βότκα χρησιμοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό από καλά καθαρισμένο οινόπνευμα κόκκων. Η ελίτ μάρκα προϊόντων βότκας ονομάζεται "Old Kazan". Άρχισε να παράγεται προς τιμήν της 1000ης επετείου του Καζάν.
Αυτό το ποτό, εμφιαλωμένο με τη μορφή όπλου, είναι δημοφιλές στους επισκέπτες της πόλης. Ένα γυάλινο μπουκάλι χωρητικότητας 0,75 λίτρων, κατά παραγγελία, μορφοποιημένο σε σχήμα παλαιού όπλου.
Για γνησιότητα, μια σκανδάλη ρίχνεται ακόμη και στο πλάι του σκάφους. Το αρχικό σχήμα της φιάλης δεν είναι το κύριο πλεονέκτημα του ισχυρού ποτού. Η ποιότητα της βότκας, η ήπια γεύση της εκτιμώνται θετικά από τους τουρίστες που επισκέπτονται την πρωτεύουσα των Τατάρων. Πολλοί θεωρούν ότι η βότκα σε ένα "όπλο" είναι ένα αναμνηστικό φαγητό που πρέπει να έχετε αγοράσει εδώ ως δώρο.
Η ετικέτα, διακοσμημένη με θέα στο αρχαίο Κρεμλίνο του Καζάν, δίνει μια λεπτομερή περιγραφή του ποτού: σύνθεση, συνταγή, μέθοδος φιλτραρίσματος, ημερομηνία εμφιάλωσης. Αναφέρονται όλες οι λεπτομέρειες της επιχείρησης, η ημερομηνία λήξης, οι συστάσεις για χρήση.
Επιτραπέζια σκεύη
Αυτό που σίγουρα δεν θα είναι πρόβλημα με την επιλογή στο Καζάν είναι τα πιάτα. Παρουσιάζεται εδώ στην ευρύτερη γκάμα σε μια σειρά καταστημάτων μάρκας. Η Aura of BOHEMIA, η Fissman, η έκθεση εκθέσεων επιτραπέζιων σκευών, οι αλυσίδες καταστημάτων Rue royale δεν αποτελούν μια πλήρη λίστα εμπορικών καταστημάτων που πωλούν όλα τα είδη επιτραπέζιων σκευών και αναμνηστικών.
Θαυμάσια προϊόντα πορσελάνης: σετ φαγητού και τσαγιού, διακοσμητικά βάζα παρουσιάζονται σε τεράστιους αριθμούς. Διάφορα σκεύη κουζίνας είναι ευχάριστα στο μάτι με τον όμορφο σχεδιασμό τους και τα υψηλής ποιότητας υλικά. Στα ράφια μπορείτε να δείτε πολλά πρωτότυπα αναμνηστικά είδη πρακτικής σημασίας.
Για παράδειγμα, μια ηλεκτρονική ζυγαριά μέτρησης κουταλιού με έναν ηλεκτρονικό πίνακα αποτελεσμάτων θα είναι ένα εξαιρετικό δώρο για μια νεαρή μητέρα και για όλες τις γυναίκες.
Ένα σετ 4 γυαλιών φτιαγμένο σε σχήμα κρανίου είναι κατάλληλο για έναν άντρα. Τώρα, περισσότερο από ποτέ, έχει γίνει μόδα να φέρνουμε διακοσμητικά πιάτα και κούπες ως δώρο. Στα καταστήματα του Καζάν υπάρχει μια πλούσια ποικιλία από παρόμοια προϊόντα με όμορφους πίνακες, θέα στα κυριότερα αξιοθέατα της πόλης. Αυτά είναι πραγματικά έργα τέχνης.
Ξύλινα κουτάλια
Ένα εξαιρετικό δώρο είναι τα ξύλινα κουτάλια, τα οποία γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στο σπίτι. Είναι όμορφα, πρακτικά, δεν οξειδώνονται όπως το ανοξείδωτο ατσάλι, δεν περιέχουν χρώμιο και νικέλιο. Είναι συνηθισμένο να ανακατεύουμε όξινα τρόφιμα με μια ξύλινη κουτάλα, όχι μεταλλική. Και αν τα κουτάλια είναι φτιαγμένα, για παράδειγμα, από αρκεύθου, μυρίζουν καλά.
Επομένως, δεν θα βλάψει να έχετε ένα ή δύο ξύλινα κουτάλια στην κουζίνα σας. Τα καταστήματα του Καζάν έχουν μια εκπληκτική επιλογή αυτών των προϊόντων με αρχαία ιστορία. Πράγματι, στην αρχαιότητα, όλος ο κόσμος τα χρησιμοποιούσε, αλλά στα ρωσικά χωριά υπηρέτησαν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά τα κουτάλια δεν είναι τα μόνα μαχαιροπίρουνα. Και σήμερα μπορείτε να τα δείτε ως μουσικό όργανο σε ορχήστρα ή ως φτυάρι.
Μια μεγάλη ποικιλία από ξύλινα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται κουτάλια, πωλούνται στο Καζάν. Τσάι, δείπνο, επιδόρπιο, κουτάλια σαλάτας από μπαμπού, αρκεύθου, σημύδας, φλαμουριού, κέδρου, κερασιού διακοσμούν βιτρίνες και πάγκους με μαγευτικά χρώματα χρωμάτων και σχεδίων.
Το σετ τραπεζιού Khokhloma 6 τεμαχίων είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης που θα είναι ένα υπέροχο δώρο για κάθε οικογένεια. Και τα κουταλάκια "Multicolor" θα ευχαριστήσουν τα παιδιά με τη φωτεινή ομορφιά τους.
Καζάν
Εάν το όνομα της πρωτεύουσας των Τατάρων, σύμφωνα με την ιστορία, προέρχεται από τον ποταμό Καζάνκα, τότε το όνομα των πιάτων που είναι πολύ δημοφιλές στους κατοίκους του - καζάν - προέρχεται από την τουρκική λέξη "καζ". Μετάφραση του "καζ" ως "ξύσιμο, ξύσιμο". Το επίθεμα "an" που προστέθηκε σε αυτό έδωσε το όνομα στο σκάφος με στρογγυλεμένο "ξυσμένο" πάτο. Οι νομαδικές τουρκικές φυλές μαγείρευαν φαγητό σε μια φωτιά, κρεμώντας το καζάνι σε ένα τρίποδο. Η φλόγα τύλιξε όλο το σφαιρικό δοχείο αμέσως, το ζέστανε γρήγορα και το φαγητό δεν μαγειρεύτηκε για πολύ.
Παρόλο που εκείνες οι εποχές έχουν περάσει από καιρό στη λήθη, το καζάνι δεν έχει χάσει την καθημερινή του σημασία. Είναι αναντικατάστατο στο dacha, πικνίκ, πεζοπορία και ψάρεμα. Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε αυτό είναι πολύ πιο νόστιμα, πιο ορεκτικά, πιο υγιεινά. Μόνο σε ένα καζάνι πιλάφι αποδεικνύεται εύθρυπτο, τα κομμάτια κρέατος είναι πιο μαλακά και πιο τρυφερά.
Τα καζάνια από χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, από ανοξείδωτο ατσάλι μπορούν να επιλεγούν σε οποιοδήποτε κατάστημα πιάτων στην πόλη. Ο πιο διαφορετικός όγκος και σχεδιασμός, από 1 λίτρο έως 25 λίτρα, για κάθε γούστο και πορτοφόλι.
Μπολ
Η κατανάλωση τσαγιού στις οικογένειες των Τατάρων είναι ένα ιδιαίτερο τελετουργικό που αντιμετωπίζεται με σεβασμό. Μαύρο ή τσάι από βότανα υπάρχει πάντα στα τραπέζια των Τατάρων, το πίνουν αργά, εισπνέοντας το άρωμα και απολαμβάνοντας τη γεύση του ποτού. Σύμφωνα με τις παραδόσεις των τουρκικών λαών, το γάλα προστίθεται στο τσάι και σερβίρεται ένα γλυκό γλυκό με αυτό.
Είδη τσαγιού σε εθνικό στυλ - ένα μπολ, το οποίο είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα του Καζάν. Χωρίς αυτό το δοχείο με τη μορφή ενός ευρέως κώνου, η τελετή τσαγιού στην Ανατολή δεν μπορεί να φανταστεί. Το μπολ έχει γίνει το κύριο σουβενίρ του Καζάν. Στα καταστήματα ειδών και αναμνηστικών υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πορσελάνινα και κεραμικά μπολ διαφόρων μεγεθών και σχεδίων.
Δεν μπορεί κανείς να μην θαυμάσει το σετ τσαγιού με 6 μπολ, μια τσαγιέρα και ένα πιάτο - τα κίνητρα των ανατολίτικων παραμυθιών αντικατοπτρίζονται σε εκπληκτικά μοτίβα. Τα μπολ "Scandinavia", "Fish in a pond", "Rainbow", "Classic" και άλλα είναι πολύ όμορφα. Τα πορσελάνινα αγγεία αιχμαλωτίζουν με λεπτή πορσελάνη και τρυφερότητα μοτίβων.
Ιδιαίτερα καλά είναι τα μπολ "Lilia" με διαφορετικό χρώμα του λουλουδιού, "Kazanskaya" με την εικόνα των αρχιτεκτονικών συμβόλων του Καζάν. Κάθε ένα από αυτά είναι ένα εξαιρετικό ενθύμιο.
Θρησκευτικά Προϊόντα
Όπως και πριν από πολλούς αιώνες, τα μουσουλμανικά θρησκευτικά έθιμα θεωρούνται ιερά στο Καζάν. Ένα παράδειγμα είναι η αυστηρή τήρηση του Ραμαζανιού - μια μουσουλμανική νηστεία από πολλούς κατοίκους του Καζάν και ο εορτασμός της ημέρας της διακοπής της νηστείας του Uraza -Bairam. Η εκτέλεση namaz εξακολουθεί να θεωρείται σημαντική για πολλούς κατοίκους της πόλης. Αυτές οι τελετουργίες αντικατοπτρίζονται σε θρησκευτικά αναμνηστικά.
Ο κύριος τόπος ενεργού εμπορίου τέτοιων προϊόντων είναι καταστήματα με σουβενίρ που βρίσκονται κοντά στο διάσημο τζαμί του Καζάν Κουλ Σαρίφ. Προσκυνητές και απλώς τουρίστες έρχονται εδώ για να πάρουν μαζί τους κάποιο θρησκευτικό σύμβολο.
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν το κύριο βιβλίο των Μουσουλμάνων - το Κοράνι σε ένα όμορφα εκτελεσμένο σχέδιο. Διατίθενται καλλιτεχνικά υφαντά χαλιά προσευχής και άλλα θρησκευτικά αντικείμενα.
Κρανίο
Είναι μάλλον δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν αληθινό μουσουλμάνο να φοράει καπέλο ή μοντέρνο καπάκι. Είναι πιο συνηθισμένο να βλέπετε μια στρογγυλή κόμμωση στο κεφάλι του - ένα κρανίο. Όλοι οι άνδρες που έρχονται στο τζαμί υποχρεούνται να φορούν μαύρο ή πράσινο φασόλι. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό εθνικό χαρακτηριστικό για κάθε μουσουλμάνο πιστό.
Ο Μάξιμ Γκόρκι προτιμούσε ένα κρανίο ως άνετο είδος κόμμωσης, χωρίς να είναι πιστός. Αξίζει να αγοράσετε ένα τέτοιο αναμνηστικό για έναν Ορθόδοξο; Εάν έχετε μουσουλμάνους φίλους, ένα κρανίο κεντημένο με χρυσό σε βελούδο θα είναι ένα αναντικατάστατο δώρο γι 'αυτούς. Αλλά ακόμη και ένα τόσο μέτριο καπέλο από φθηνό ύφασμα θα ευχαριστήσει και θα φορεθεί με ευγνωμοσύνη.
Παραδοσιακή ρόμπα
Στην προεπαναστατική Ρωσία, τα ρούχα ήταν ένας εκφραστικός προσδιοριστής μιας συγκεκριμένης εθνικότητας. Με αυτό που φορούσε ένα άτομο, ήταν δυνατό να προσδιοριστεί η εθνικότητά του, η κοινωνική του θέση, η αισθητική του γεύση.
Σήμερα στο Ταταρστάν, αν και δεν φορούν εθνικά ρούχα κάθε μέρα, δεν το έχουν ξεχάσει. Ένα παράδειγμα είναι μια παραδοσιακή ρόμπα, δείγματα της οποίας πωλούνται στα καταστήματα του Καζάν ήδη ως αναμνηστικά.
Πάνω από το φόρεμα, οι γυναίκες και οι άνδρες φορούσαν συνήθως όμορφα κεντημένα αμάνικα καμισόλες, και πάνω τους - ρόμπες από βαμβακερό ή μεταξωτό ύφασμα. Για τις γυναίκες, ήταν σφιχτά στη μέση (chapan), για τους άνδρες, ήταν ευρύχωρα και φαρδιά, με γιακά σάλι (jilyan).
Ο Jilyan ήταν ραμμένος από απλό ή ριγέ ύφασμα. Itταν συνηθισμένο να πηγαίνουμε στο τζαμί και σε άλλα δημόσια ιδρύματα. Μέχρι τώρα, οι ηλικιωμένοι Τάταροι σε ορισμένα χωριά φορούν αυτά τα ρούχα demi-season.
Εθνικά ταταρικά παπούτσια
Τα υποδήματα των Τατάρων, όπως και τα ρούχα, έχουν τα δικά τους εθνικά χαρακτηριστικά. Τα παλιά χρόνια, ήταν φτιαγμένο από μπαστούνι, μαλλί από δέρμα και δέρμα. Προτιμήθηκε τα δερμάτινα παπούτσια με σκληρές και μαλακές σόλες. Ichigi - ψηλές μπότες από μαλακό δέρμα - yuft, μαρόκο.
Αυτά είναι πολύ άνετα, άνετα παπούτσια για πολύωρο περπάτημα ή ιππασία. Όταν βγαίνουν στο δρόμο, φορούν δερμάτινα παπούτσια με σκληρά πέλματα. Τα γυναικεία ichigi ήταν στολισμένα με περίτεχνα στολίδια από πολύχρωμα κομμάτια δέρματος.
Τώρα κομψές φωτεινές μπότες αυθεντικής εμφάνισης συνεχίζουν να κατασκευάζονται και να πωλούνται στα καταστήματα με σουβενίρ της πόλης. Το παπούτσι άνοιξη -καλοκαίρι παρουσιάζεται σε 2 παραλλαγές - παπούτσια χωρίς πλάτη (παπούτσια) και με πλάτη (διαμερίσματα μπαλέτου).
Τα παπούτσια ήταν κεντημένα με χρυσό και ασημένιο νήμα, χάντρες και μαργαριτάρια. Στα χωριά μπορείτε ακόμα να βρείτε γυναίκες με τέτοια βαμμένα παπούτσια ή ιχίγκες. Ο καθένας μπορεί να αγοράσει ένα ζευγάρι πολύχρωμα παπούτσια σε ένα κατάστημα υποδημάτων ή αναμνηστικών σήμερα.
Σαμαήλ
Το σύμβολο της μουσουλμανικής θρησκείας είναι ένας πίνακας με μελάνι, λάδι, στρας σε γυαλί ή καμβά, που ονομάζεται "Shamail". Αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος της κουλτούρας των Μουσουλμάνων, μια αντανάκλαση της θρησκευτικής συνείδησης και των αισθητικών προτιμήσεών τους.
Στα αραβικά, "Shamail" σημαίνει "αξιοπρέπεια, ποιότητα" και στα περσικά - "ιερή εικόνα". Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα πάνελ που απεικονίζει τζαμιά, αποσπάσματα από το Κοράνι, από ποιήματα, αφορισμούς. Σχεδόν σε κάθε ταταρικό σπίτι, μπορείτε να δείτε τουλάχιστον ένα shamail στον τοίχο.
Στις μέρες μας, συνεχίζουν να γίνονται με το χέρι και με εκτύπωση. Τα καταστήματα με σουβενίρ πωλούν διάφορα αντίγραφα θρησκευτικών πινάκων με ποικιλία θεμάτων, σε όμορφα πλαίσια.
Μέκκα, Μεδίνα, Κωνσταντινούπολη, τζαμιά του Καζάν, το δέντρο της ζωής, σανδάλια του Προφήτη Μωάμεθ, ιερά λόγια απεικονίζονται σε σαμίλες. Έχουν γίνει όχι μόνο σύμβολο θρησκευτικότητας, αλλά και ένα πραγματικό κομμάτι ζωγραφικής, ένα καλό δώρο για τους φίλους και την οικογένεια.
Γάτα Καζάν
Μεταξύ των εθνικών ταταρικών αναμνηστικών, η γάτα του Καζάν σπάει όλα τα ρεκόρ δημοτικότητας μεταξύ των επισκεπτών της πρωτεύουσας. Το θρυλικό ζώο απεικονίζεται σε αρχαίες δημοφιλείς εκτυπώσεις από τον 12ο αιώνα σε διάφορες εκδοχές. Ιδιαίτερα διάσημος ήταν ο νάρθηκας με την κωμική πλοκή «Πώς τα ποντίκια έθαψαν μια γάτα». Η γάτα Kazan είναι μια ειδική φυλή μεγάλων, φαρδιά πρόσωπα με μεγάλα μάτια και χνουδωτά μουστάκια.
Οι γάτες του Καζάν, με αξιοσημείωτη ευφυΐα και επινοητικότητα, ήταν εξαιρετικές ποντικοσυλλέκτες. Υπάρχει ένας μύθος για τη διάσωση του Τατάρ Χαν από τη γάτα του, η οποία ένιωσε εχθρούς και ξύπνησε τον ιδιοκτήτη με ένα δυνατό νιαούρισμα. Κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Ελισάβετ στην Αγία Πετρούπολη, έφεραν γάτες από το Καζάν για να πολεμήσουν την εισβολή των ποντικών. Αντιμετώπισαν επαρκώς τη λειτουργία που τους ανατέθηκε, απαλλάσσοντας τα παλάτια από ποντίκια.
Υπό την Αικατερίνη Β ', η οποία δεν αγαπούσε πολύ τις γάτες, 30 μοναδικοί ποντικοί-συλλέκτες του Καζάν μεταφέρθηκαν στο Ερμιτάζ, προστατεύοντας ανεκτίμητους πίνακες. Το 2009, ένα μνημείο για την τιμώμενη γάτα ανεγέρθηκε στην πρωτεύουσα του Ταταρστάν. Το γλυπτό, φτιαγμένο από φιμέ αλουμίνιο από τον πλοίαρχο Ι. Μπασμάκοφ, παρουσιάζει στο κοινό μια χορτάτη, ικανοποιημένη γάτα, ξαπλωμένη επιβλητικά στο κρεβάτι. Στο κάτω μέρος, σε ένα στρογγυλό χαλί, είναι χαραγμένα λόγια επαίνου για το διάσημο ζώο.
Zilant
Το μυθολογικό πλάσμα που προήλθε από τους ταταρικούς θρύλους και τα παραμύθια - Zilant - είναι παρόμοιο με το σλαβικό φίδι Gorynych. Αλλά, σε αντίθεση με αυτόν, το zilant έγινε ένα εραλδικό ζώδιο μεταξύ των Τατάρων. Η εικόνα του εμφανίστηκε στο έμβλημα του Καζάν (1672), το 1781 - στο οικόσημο της επαρχίας Καζάν. Σήμερα το Zilant είναι σύμβολο του ποδοσφαιρικού συλλόγου "Rubin", Πανεπιστήμιο Καζάν, απεικονίζεται στα οικόσημα ορισμένων πόλεων της δημοκρατίας.
Η εικόνα του μυθολογικού χαρακτήρα παρουσιάζεται σε διακοσμητικά πλέγματα, προσόψεις κτιρίων στο Καζάν, εγκατεστημένα στην κορυφή του πύργου του σιδηροδρομικού σταθμού Καζάν στη Μόσχα.Ακόμα και το φεστιβάλ ρόλων ονομάζεται Zilantkon.
Ένα μνημείο με τη μορφή ενός γλυπτού από σφυρήλατο μέταλλο, αρκετά χαριτωμένο και όμορφο, είναι στημένο στο φτερωτό φίδι. Το στέμμα στο κεφάλι του, όπως και οι μεμονωμένες ζυγαριές, είναι επιχρυσωμένο. Στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε διάφορα αγαθά και αναμνηστικά με την εικόνα του Zilant.
Ειδώλια των παραμυθιών του Τουκάι
Προς τιμήν του μεγάλου Τάταρου ποιητή και συγγραφέα, μια πλατεία και ένας σταθμός του μετρό ονομάζονται στο Καζάν, και στο χωριό Sharanbash-Knyaz υπάρχει ένας δρόμος που πήρε το όνομά του. Μνημεία του έχουν ανεγερθεί στο Ουράλσκ και την Αγία Πετρούπολη. Η βιογραφία του Gabdulla Tukay αποτέλεσε τη βάση για την όπερα της R. Akhiyarova "Η αγάπη του ποιητή". Το όνομά του τιμήθηκε με το Κρατικό Βραβείο, το οποίο απονέμεται στους καλλιτέχνες του Ταταρστάν.
Ο ποιητής, βασισμένος στα ταταρικά λαϊκά παραμύθια, δημιούργησε εκφραστικά λογοτεχνικά έργα που έγιναν πολύ δημοφιλή στους ανθρώπους. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ήρωες των παραμυθιών του ταλαντούχου αφηγητή αντικατοπτρίζονται σε διάφορα αναμνηστικά προϊόντα του Καζάν. Οι χαρακτήρες των παραμυθιών απεικονίζονται σε τσάντες, μπλουζάκια, παναμάδες, σε πολλά ειδώλια.
Το πιο πολύχρωμο ειδώλιο του Shurale - το πνεύμα του δάσους από το ποίημα του Tukay. Είναι κατασκευασμένο από υλικό στυλιζαρισμένο σε μπρούτζο και απεικονίζει ένα δασικό τέρας που στηρίζεται σε ένα κούτσουρο. Τα ειδώλια του dzhigit και του Su-anasy (οι ήρωες του ίδιου ποιήματος), οι λάτρεις του Takhir και του Zukhra είναι τέλεια φτιαγμένα. Φιγούρες ζωικών χαρακτήρων γίνονται: κατσίκι, πρόβατα, κουτάβι Akbay, γατάκι κλπ. Όλα είναι πωλούνται σε καταστήματα με σουβενίρ και καταστήματα.
Σάλια και καστανά σάλια
Οι αρχαίες λαϊκές χειροτεχνίες αναπτύσσονται ενεργά στο Ταταρστάν: ύφανση δαντέλας, κέντημα χρυσού, υφαντουργία χαλιών, δερμάτινο μωσαϊκό, ξυλογλυπτική κ.λπ. Από την αρχαιότητα, οι τοπικές τεχνίτριες πλέκουν σάλια και σάλια εδώ. Σχεδόν κάθε οικογένεια του χωριού διατηρούσε αδέσποτες κατσίκες της φυλής του Όρενμπουργκ.
Το νήμα ήταν υφαντό από λεπτό μαλακό χνούδι, από το οποίο πλέκονταν υπέροχα ανοιχτά σάλια και φουλάρια αράχνης. Η ποιότητα των τελικών αντικειμένων ελέγχθηκε με ένα δαχτυλίδι: εάν ένα διπλωμένο μαντήλι ήταν σπειρωμένο σε ένα δαχτυλίδι, τότε είχε μεγάλη αξία. Και σήμερα το μάτι είναι ευχαριστημένο με την πλούσια επιλογή κομψών κεφαλών που κοσμεί και ζεσταίνει κάθε γυναίκα.
Ακόμα και διασημότητες όπως οι Caballe, Girardot, Deneuve θεώρησαν τα φουλάρια gossamer ως την πιο κομψή κόμμωση. Λευκά, γκρι, μπλε σάλια και κασκόλ με περίτεχνη δαντέλα, περίτεχνα μοτίβα, φτιαγμένα στο χέρι βρίσκουν τους θαυμαστές τους. Ορισμένα από τα κάτω προϊόντα κοστίζουν πάνω από 10 χιλιάδες ρούβλια. Αν και, αντικειμενικά, το έργο των βιρτουόζων πλεκτών-τεχνιτών είναι πραγματικά ανεκτίμητο.
Καλλυντικά από το εργοστάσιο Mustela
Όταν ο αναπληρωτής καθηγητής του Τμήματος Παθοφυσιολογίας του Ιατρικού Ινστιτούτου του Καζάν, Αλεξάντερ Ντεβιατάγιεφ, δημιούργησε μια φαρμακευτική επιχείρηση, δεν φανταζόταν πόσο θα ήταν σε ζήτηση τα καλλυντικά προϊόντα Mustela. Χρειάστηκαν περισσότερα από 5 χρόνια για να δημιουργηθούν τα διάσημα πλέον καλλυντικά με λάδι βιζόν.
Μοναδικές κρέμες και αλοιφές παράγονται υπό τους ίδιους αυστηρούς ελέγχους με τα φαρμακευτικά προϊόντα. Πρώτον, τα αποτελέσματά τους δοκιμάστηκαν σε ζώα, ιδιαίτερα σε λευκά ποντίκια. Πριν από τη μαζική παραγωγή, τα προϊόντα Mustela δοκιμάστηκαν από δερματολόγους, αλλεργιολόγους, οδοντιάτρους, παιδίατρους και ογκολόγους και έλαβαν ειδική έγκριση.
20δη πριν από 20 χρόνια, νανοσωματίδια-αγωγοί χρησιμοποιήθηκαν στην κατασκευή κρεμών, που διευκολύνουν την ταχεία απορρόφηση του γαλακτώματος κάτω από το δέρμα. Τα φυσικά καλλυντικά Mustela που βραβεύονται με διεθνή χρυσά μετάλλια βοηθούν στην παράταση της ομορφιάς και της νεότητας του δέρματος, ανακουφίζουν από τον αλλεργικό κνησμό και θεραπεύουν τη δερματίτιδα. Καλλυντικό γάλα, κρέμες για το δέρμα γύρω από τα μάτια, για αρθρώσεις, για πόδια και χέρια πωλούνται σε κομμωτήρια και καταστήματα της πόλης.
Τι να φέρετε στο παιδί σας
Τα παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας, ειδικά τα νήπια, περιμένουν πάντα δώρα από αυτά για την άφιξη συγγενών ή γονέων. Ο Καζάν έχει κάτι να αγοράσει για παιδιά προσχολικής ηλικίας και μαθητές. Η ποικιλία παιχνιδιών στο Καζάν περιέχει πολλές γάτες, που απεικονίζονται σε διάφορες εκδοχές.
Τα ειδώλια από πορσελάνη και κεραμικά, απαλά ειδώλια, μαγνήτες, κούπες με θέμα τη γάτα αντιπροσωπεύονται ευρέως. Μπορείτε να επιλέξετε ένα μαλακό παιχνίδι από μαλλί προβάτου, φιλικό προς το περιβάλλον και υποαλλεργικό.
Ένα παιδικό μπλουζάκι με τα σύμβολα της πρωτεύουσας των Τατάρων, το κλαμπ Ak-Bars ή με την εικόνα των χαρακτήρων από τα παραμύθια του Tukai θα είναι επίσης μια καλή έκπληξη. Δεν μπορεί κανείς να μην θυμάται τα ταταρικά γλυκά: το τσάκ-τσάκ, το τυκλίς κελεβέ, το σώμα του κοσς αναμφίβολα θα ευχαριστήσει το παιδί.
Το αγόρι πιθανότατα θα απολαύσει ένα όμορφο παιδικό αναμνηστικό κρανίο. Το κορίτσι θα είναι ευχαριστημένο με τα εθνικά ταταρικά παπούτσια ή ichigi, ένα γιλέκο κεντημένο με χρυσό.
Πού να αγοράσετε αναμνηστικά
Τα τελευταία χρόνια, η πρωτεύουσα του Ταταρστάν έχει γίνει μια πολύ δημοφιλής τουριστική πόλη, όπου δεν πηγαίνουν μόνο Ρώσοι, αλλά και ξένοι. Ως εκ τούτου, ένα δίκτυο καταστημάτων με σουβενίρ, μπουτίκ και καταστήματα αναπτύσσεται ραγδαία εδώ (56) Οι επισκέπτες αφήνουν πολλές θαυμαστικές κριτικές για το κατάστημα "Sun in Kazan". Πωλεί όμορφα αναμνηστικά με εθνική γεύση για οποιονδήποτε σκοπό.
Το εξειδικευμένο ζεστό κατάστημα "Chak-Chak STORE" προσφέρει διάφορα εθνικά γλυκά. Στο κατάστημα-μουσείο του Arysh Mae, μπορείτε όχι μόνο να κάνετε μια αγορά, αλλά και να κάνετε ένα master class, να λάβετε μέρος σε μια γευσιγνωσία κ.λπ.
Στο εμπορικό κέντρο Exclusive, τα μάτια τρέχουν από φωτεινά απαλά παιχνίδια, ρούχα εθνικής Τατάρ και χειροποίητα παπούτσια. Όλα τα καταστήματα με σουβενίρ της πόλης αναγράφονται στον διαδραστικό χάρτη.
